中国ではここ10年ぐらいで、一気にザリガニ料理がブームになりました。
中国全土では『8兆円ビジネス』とも言われています。
という事で、お店にはあります。

ザリガニ食べてみましたが、エビより肉があり伊勢海老みたいな感じです。
右下の写真・・・